名稱：芋頭
產地：南沙基地
詳細：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭含有黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用。